[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 옛날부터 출산 후 먹었던 미역국의 주재료인 미역은 알긴산으로 불리는 수용성 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장의 연동운동을 좋게 하고 체내의 독소를 흡착 배출 시켜 디톡스 효과가 나타냅니다.여기에 칼슘과 인, 아연, 망간, 철분 등 다양한 미네랄이 함유되어 있으며 자궁에 좋은 후코이단은 혈액 순환을 개선하기 때문에 자궁의 혈류를 좋아지게 하고 건강하게 하며 항암 효과가 탁월하다고 알려졌으며, 출산 후 이완된 자궁을 수축시킨다고 합니다.물론 이런 좋은 효과는 남성에게도 무척 좋기 때문에 추운 겨울

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 감자에는 철분이 많이 들어 있어 빈혈을 예방하고 비타민C가 많이 들어있어 피로 회복과 면역 체계를 강화하고 열에도 파괴되지 않으며 칼륨 성분이 혈압을 낮춰주고 나트륨을 체내로 배출시키는 작용을 하는 우리 몸에 좋은 감자로 별미 간식 감자 치즈 호떡을 만들어 봤습니다. 재료감자 3개모차렐라 치즈 70g소금 1작은술밀가루 2큰술전분 2큰술블루베리 8알(제외 가능)설탕 1큰술​​ 감자를 1cm 이하로 썰고 찜기에 넣고 찌거나 전자레인지용 용기에 넣고 8분 정도 돌려서 익혀 줍니다.​볼에 넣고 으깨

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 아이들뿐아니라 어른들도 좋아 할만한 감자피자 만들기 어렵지 않습니다. 감자로 만들어 밀가루로 만드는 것보다 몸에도 좋은 감자피자 만들어 보겠습니다.​재료(2인분)감자 2~3개계란 6개토마토소스 3큰술모차렐라 치즈 150g소금 1/2 작은술 토핑 재료방울토마토 10개양송이버섯 1개양파 1/2개다진 돼지고기 약간블루베리 10개자숙 새우 5마리​토핑은 자신이 좋아하는 재료로 하시면 됩니다감자를 얇게 체 썰어서 물에 담가 전분을 빼 줍니다. 토핑 재료를 썰어 준비합니다. 방울토마토는 반으로 썰고 양

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 추운 겨울 어려서 어머니가 끓여 주시던 따끈하고 얼큰한 김치 수제비가 생각나서 끓여 봤습니다. ​재료(4인분)밀가루 250g김치 200g감자 3개애호박 1/2개홍고추 2개청양고추 2개소금 1/2 작은술식용유 1/2작은술 육수재료멸치 70g다시마 3조각​먼저 감자 1개를 강판에 갈아 체를 데고 강판에 간 감자를 볼에 받친 체에 담고 물기를 짜 줍니다. 짠 감자를 밀가루 300g에 넣어 줍니다.​볼에 고인 물을 버리면 하얀 감자 전분이 남아 있는데 바닥에 남아 있는 전분도 반죽에 넣어 줍니다.

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 다이어트하시는 분 중에는 고구마로 다이어트를 하시는 분이 많은 거로 알고 있습니다. 하지만 고구마만 계속 드시면 질리게 됩니다.고구마에 플레인 요거트 드레싱으로 맛을 낸 샐러드를 만들어 봤습니다. 고구마에는 칼륨이 많이 들어 있는데 칼륨은 몸속에 있는 나트륨을 밖으로 배출 시켜 혈압을 낮추는 작용을 하며 고혈압 예방에 좋고, 다양한 비타민의 작용으로 노화 방지 및 피부 미용에도 좋다고 합니다. 또한 식물성 섬유소가 많이 들어 있어 변비에도 좋은 것은 많이 알려진 사실입니다. 이렇듯 몸에 좋은

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 연말연시 술자리가 많습니다. 해장도 해야하고 추운 겨울 따듯하게 몸을 데워줄 수 있는 음식이자, 속풀이 해장국으로 좋은 동태찌개를 끊여봤습니다. 동태에는 간 해독을 돕는 메티오닌 성분이 많이 들어 있어서 해장에도 좋고 체내 지방 축적을 막아줍니다. 또한 아르기닌, 히스티딘, 아이소류신등의 아미노산도 풍부하다고 합니다. 재료동태 1마리무 200g홍고추 2개(제외 가능)청양고추 4개두부 1모양파 1개고춧가루 2큰술된장 1큰술국간장 7큰술간 마늘 2큰술간 생강 1 작은 술(제 외가능)고추장 2큰술

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 주부나 자취생들이 매일 고민하는 것 중 하나가 반찬입니다. 그래서 한번 만들어서 한달여 정도 두고 먹을 수 있는 멸치볶음을 만들었습니다. 멸치는 골다공증에 좋은 칼슘이 많이 들어 있습니다. 그 밖에도 단백질과 무기질, 인도 많이 들어 있다고 합니다. 몸에 좋은 멸치에 겨울철 부족해지기 쉬운 비타민C가 풍부한 꽈리고추를 넣어 맛있는 꽈리고추 멸치볶음을 만들어 보겠습니다. 재료멸치 150g꽈리고추 100g진간장 3큰술식용유 3큰술마늘 15개맛술 1큰술올리고당 2큰술고춧가루 1/2통깨 약간​꽈리고

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 닭가슴살과 두부로 찹스테이크를 만들어 봤습니다. 야채와 버섯이 들어가서 영양 측면에서도 균형을 맞췄습니다. 맛있는 찹스테이크 레시피를 알려 드립니다.재료(1인분)닭가슴살 100g두부 1/2 모미니 파프리카 1/2개(빨강, 노랑)브로콜리 1/4개양파 1/2개표고버섯 1개(양송이로 대체 가능)올리브유 2큰술스테이크 소스 2큰술머스타드 소스 1작은술토마토 케찹 1큰술다진 마늘 1큰술소금 1작은술후추 약간​양파를 적당하게 썰어 줍니다.​브로콜리를 한입 크기로 잘라 줍니다.​표고버섯을 적당한 두께로

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 비타민과 섬유질 섭취가 소흘해지기 쉬운 겨울철 별미로 토마토소스를 만들어서 펜네 파스타를 만들어 봤습니다.​재료(1인분)펜네 100g가지 1/2개애호박 1/3개양송이버섯 4개(없어서 새송이버섯 사용)파슬리 가루 약간(생략 가능)파르미지아노 치즈 약간(생략 가능) 토마토소스 만들기토마토 20개올리브유 2큰술소금 1작은술생바질 1큰술(생략 가능)올리고당 2큰술레몬즙 2큰술후추 약간​호박을 0.6~0.7cm 두께로 썰어 줍니다.​가지도 0.6~0.7cm로 썰어 줍니다.​방울토마토를 반으로 썰어 줍

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 단백질 보충을 위해 이번엔 씨저 샐러드에 닭가슴살을 넣어 봤습니다. 씨저 샐러드는 1920년대 씨저 카디니라는 사람이 처음 만든 것으로 알려져서 있습니다.씨저 드레싱 만들기엔초비 2마리를 잘게 다집니다. 엔초비는 멸치과에 속하는 작은 생선을 뼈를 제거하고 포를 떠서 염장한 것으로 파스타에 2~3 마리 넣으면 감칠맛을 냅니다.​다진 마늘 1작은술.​​씨 겨자 1작은술(머스타드로 대체 가능)​계란 노른자 2개.​파르미지아노 치즈를 갈아서 2큰술.​발사믹 식초 1작은술.​레몬즙 1큰술.​올리브유

[우먼포스트] 최진아 기자 = 14일 서귀포시 사계리에 위치한 마을여행자 콘텐츠 저장소 ‘사계생활’에서 특별한 미식회가 열렸다. 제주 대표 특산품 중 하나인 제주 양식 광어를 활용한 새로운 요리들을 맛볼 수 있는 ‘사계미식회’다.‘사계미식회’는 제주 문화콘텐츠 기업 ‘재주상회’에서 정기적으로 운영하는 요리실험회 프로젝트로 지금까지 제주도와 전국의 로컬 브랜드, 제철 식재료, 요리 창작자들과 협업해 즐거운 식탁을 만들어왔다. 주말에는 처음으로 제주어류양식수협과 협업해 스타 셰프들이 개발한 광어 요리들을 일반 소비자들에게 선보이는 자리

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 간단하게 만들 수 있는 메이플 발사믹 드레싱으로 맛을 낸 샐러드로 가볍게 드실 수 있는 샐러드입니다. 메이플 발사믹 드레싱 만들기메이플 시럽 2큰술.​발사믹 식초 1큰술.​작은 볼에 넣어 잘 섞어 줍니다.​간단하게 메이플 발사믹 드레싱 완성입니다. 쉬운 메이플 발사믹 드레싱 만들기였습니다.​야채 샐러드 만들기접시에 로메인 3장을 깔아 놓고 어린잎 채소를 올린 후,​양상추 2장을 먹기 좋은 크기로 뜯어서 올립니다.​방울 토마토 6개를 반으로 썰어 준 다음​접시에 올리고 아몬드 슬라이스 2큰술을

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 맛있는 연근조림 어떻게 만드십니끼? 거의 대부분 간장으로 조리십니다. 제가 다른 방법을 알려 드리겠습니다. 다른 방법은 바로 카레 가루입니다. 아삭하고 맛도 좋고 몸에도 좋은 카레 연근조림 레시피입니다. 재료(4인분)연근 170g카레 가루 3큰술미니 파프리카 3개(빨강, 노랑, 황색)- 없어도 됨설탕 2큰술올리고당 2큰술소금 1/2큰술​​연근을 6mm 두께로 썰어 줍니다.​미니 파프리카( 파프리카로 대체 가능)를 적당한 크기로 썰어 줍니다.​끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 썬 연근을 넣고 5분

​[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 이번에는 "냉장고를 부탁해"에서 샘킴이 안정환을 위해 만들었던 "엔초비 파스타"를 따라서 만들어 보겠습니다. 방송에 나왔던 레시피 중에 바게트는 제외했고 가지를 추가해서 레시피를 만들었습니다.​먼저 재료에 대해서 알아 보겠습니다.​ 재료(1인분)스파게티 면 160g엔초비 4마리애호박 70g가지 70g마늘 5개페페론치노 5개버터 1조각올리브유 5큰술소금( 면 삶 기용)1과 1/2 큰술파슬리 가루 약간​ 가지는 반달 모양으로 두께는 5mm로 썰어 줍니다.​애호박도 가지와 마찬가지로 반달 모양으

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 자취생의 집밥 메뉴중 대표적인 메뉴중 하나가 볶음밥이다. 냉장고에 묶혀둔 다양한 재료들을 모두 모아모아 달달달 볶아주면 세상에서 하나뿐인 이름도 모를 볶음밥이 탄생하죠!한끼 식사도 해결하고 냉장고도 정리하고 혼밥러에겐 일석이조의 전략이 바로 볶음밥이다. 그러나 오늘은 자숙( 삶은)된 새우를 이용해 혼밥러 명품 새우 볶음밥을 만들어 봤습니다. 물론 혼밥러에게 쉽지 않은 레시피는 전쟁과 다름없기 때문에 다양한 레시피를 검증한 후 만들어지는 쉽게 만들어 먺는 명품 새우볶음밥입니다.재료(2인분)양파

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 이번에는 카레를 만들어 보겠습니다. 보통 카레를 만드실 때 돼지고기와 감자를 주로 넣으시죠? 필자가 만들 카레에는 돼지고기 대신 닭가슴살을, 감자 대신에 고구마를 넣고 두부와 브로콜리를 넣어 단백질 섭취를 더 많이 할 수 있도록 하였습니다.​재료(4인분)고구마 250g양 파 1/2개당 근 250g(적게 넣어도 됨)닭고기 130g토마토 1개(방울 토마토로 대체가능)브로콜리 1/2개새송이 버섯 1개파프리카( 빻강,노랑 각 1/2개)두부 1/2모​고구마를 깍뚝썰기로 썬다.​양파도 적당하게 썬다.​

[우먼포스트] 박준호 기자 = 가을이 깊어 가면서 점점 추워지니 뭘 해 먹을까 고민됩니다. 혼자살면서도 이러한데 가족들 입맛까지 챙기는 우리네 어머님과 주부들은 얼마나 힘들까 생각이 듭니다. 오늘 혼밥러 주노기자는 기온이 뚝 떨어진 가을 저녁 매콤하고 뜨끈한 국물과 반찬까지 한번에 해결 가능한 돼지고기 김치 찌게를 끓여 봤습니다.​재료 ( 4인분)돼지고기 150g김치 1/4포기대파 1큰술두부 반모 150g새우젓 1큰술청양고추 3개간마늘 1큰술​돼지고기를 냄비에 넣고​물 600ml를 넣고 끓여 줍니다.​끓이는 동안 청양고추와 두부를

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 필자는 이번에 운동을 시작하면서 단백질 섭취를 높이기 위해 닭가슴살을 자주 먹고 있습니다. 삶거나 구워서 먹으면 맛이 없고 계속 먹을 수 없어서 다양하게 맛있게 먹는 방법을 찾고 있는데 오늘은 발사믹 드레싱으로 맛을 낸 닭가슴살 참나물 샐러드를 만들어 봤습니다. 참나물은 열량이 낮아 다이어트에 도움되고 식이섬유도 많고 무엇보다 씹는 식감이 있으니 먹는 재미도 있어서 단백질만 섭취하는 것 보다 먹는 즐거움을 느낄 수 있어 다양한 야채와 채소들로 만드는 샐러드 추천합니다.​발사믹 드레싱 만들기

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 가을이 되어서 다이어트와 운동을 시작하려는 분들이 많아지고 있는데 좀 더 욕심을 내서 몸짱에 도전하시는 분들은 매일 닭가슴살 먹는 것이 무척 힘드신 분들이 많으실 겁니다. 닭 특유의 냄새와 퍽퍽함 때문이죠. 닭가슴살을 맛있게 먹으면서 다이어트와 운동에 도움이 될 수 있는 샐러드를 소개해 볼까 합니다.​오일 드레싱 만들기레몬즙 1과 1/2.​후추 약간.​소금 1/2 작은술​바질 약간 (생바질을 잘게 다지거나 없으시면 바질홀 사용)​올리브오일 2큰술.​볼에 넣고 잘 섞어주면​오일 드레싱 완성입니

[우먼포스트] 최창훈 기자 = ｢농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행령｣에 따라 음식점 원산지 표시 대상 수산물을 현행 12종에서 15종으로 확대한다.그동안 넙치, 조피볼락, 참돔, 미꾸라지, 뱀장어, 낙지, 명태, 고등어, 갈치, 오징어, 꽃게, 참조기 등을 취급하는 음식점은 원산지를 표시했지만, 앞으로 어종은 다랑어, 아귀, 주꾸미 등도 표시가 의무화 됐다.이 시행령은 공포 후 6개월의 유예기간을 거쳐 2020년 상반기부터 시행된다. 시행시기는 음식점의 원산지 표시 게시판 등 준비기간과 음식점을 대상으로 한 홍보기간을 감안하