[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 일반 사람들은 요리하는데 어려워하는 경우가 많은데 요리를 쉽게 할 수 있는 좋은 레시피가 있어서 소개하려고 한다.소개할 레시피는 '만능 양념장'. 처음 만들 때 귀찮을지는 몰라도 한번 만들어 놓으면 여러 가지 볶음과 찜 요리에 활용해서 아주 쉽게 할 수 있다.​재료 : 고춧가루 200g, 고추장 100g, 진간장 120g, 설탕 50g, 매실액 60g, 맛술 100g, 다진 마늘 60g, 후추 3g, 소금 20g위 재료에 양파 1개를 갈아 넣으셔도 좋습니다. 볼에 넣고 잘 섞어주면 완성입니다

[우먼포스트] 박준호 기자 = ‘코로나19’로 인해 ‘집콕’이 장기화되면서 ‘집밥’을 해 먹는 횟수도 크게 늘었다. 초유의 4월 개학이 결정되고 재택근무가 잦아지면서 ‘돌밥돌밥’이라는 유행어까지 생겼다. ‘돌아서면 밥 차릴 시간이고 돌아서면 또 밥 차릴 시간’이라는 주부들의 현실을 빗댄 말이다.하림은 집밥 부담이 커진 주부들의 고민을 덜어주기 위해 닭가슴살 레시피를 공개했다. 닭고기는 불포화지방산과 필수아미노산, 비타민이 풍부해 예로부터 면역력 강화에 도움이 되는 보양식으로 유명하다. 특히 닭가슴살은 필수 아미노산 8종이 모두 들어

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 이제까지 건강빵을 몇 번 만들어 보기는 했지만, 밀가루로는 처음 도전한 빵 만들기, 잘 만들 수 있을까 하는 생각으로 도전한 모닝빵 만들기였다. 제빵에 익숙하다면 제일 쉬운 빵이겠지만 필자에겐 새로운 도전이다.재료(4개 분량)강력분 150g, 설탕 8g, 소금 3g, 이스트 3g, 우유 55g, 버터 10g, 계란 1개밀가루에 이스트, 소금, 설탕을 넣고 이스트와 설탕을 부분을 먼저 섞어주고 나중에 소금 부분을 섞어준다. 이스트와 소금이 먼저 섞이면 발효가 잘되지 않는다.계란과 우유를 넣고

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 식빵만큼 다양하게 활용가능한 빵이 있을까?토스트, 샌드위치부터 바삭한 러스크와 마늘빵, 그리고 피자 도우로 활용해 만드는 식빵피자까지....필자는 여기에 계란빵과 미니 러스크 두 가지를 소개한다. 식빵의 변신 계란빵 만들기재료 : 식빵 4장, 종이컵 4개, 계란 4개, 잼 약간, 견과류 약간(생략 가능), 건포도 약간(생략 가능), 베이컨 2줄, 모차렐라 치즈 약간, 후추 약간, 소금 조금견과류와 건포도는 취향에 맞게 선택하면 된다. 건강을 위한다면 단백질 섭취와 식감을 위해 추천한다.​​먼

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 요즘 코로나 19 때문에 외식하러 나가는 것도 만만치 않다. 배달 시켜 먹는 것도 좋지만 매일 시켜 먹는 것도 부담이고, 이럴 때 집밥으로 누구나 해 먹기 쉬운 요리가 볶음밥이다. 다행히 볶음밥 만드는 레시피는 많다. 남은 재료 처리로 해먹는 볶음밥쁜 아니라 아이들 편식을 예방하는 방법으로 동물 모양이니 캐릭터 모양을 만드는 볶음밥, 운동하는 사람들에게 근육량을 유지하기 위해서는 단백질 섭취를 위해 닭가슴살을 듬뿍 넣은 볶음밥까지...필자는 운동을 진행중이라 단백질 섭취를 쉽게 하기 위한 방

[우먼포스트] 최진아 기자 = 종합식품기업 하림이 ‘계(鷄)모임 체험단’을 모집한다.하림 ‘계(鷄)모임 체험단’은 닭을 개성 있게 즐겨보려는 이들을 모아 하림 닭고기를 제공하고 그들만의 비법을 많은 사람들과 공유하기 위한 온라인 모임이다. 최근 SNS를 새롭게 단장한 하림은 기존 제품을 틀에 박히지 않은 조합과 변형으로 참신하게 즐기는 ‘모디슈머’를 겨냥해 ‘계(鷄)모임 체험단’을 기획했다.체험단으로 선정되면 4월과 5월 두 달간 하림의 프리미엄 동물복지·무항생제 브랜드 그리너스 IFF 생닭 제품과 큐브 스테이크 닭가슴살 제품을 활

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 단백질 섭취도 하고 맛도 있는 카레 찜닭은 운동하고 있는 필자에겐 아주 좋은 요리다. 카레의 주 성분중 강황은 간세포와 뼈, 관절을 보호해 주고 근육통도 감소시키며, 염증 수치를 낮추며 기억력을 향상해 준다. 그렇기 때문에 전분이 너무 많이 들어간 일반 카레보다 강황함유랑이 높은 카레를 선택하는 것이 포인트!요즘 유행중인 마라탕은 국물을 먹어야 하기 때문에 운동하는 사람들에게 그림의 떡! 이럴때 강황과 고춧가루를 이용해 매콤함을 함께 공략하면 나트륨을 낮추고 매콤함을 느낄 수 있기 때문에 일

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 겨울철 호호 불면서 먹었던 호빵과 함께 달콤한 호떡이 인기 간식입니다. 단지 단것이 다한 호불호가 있기 때문에 달콤함의 정도는 개인 취향에 맞춰 조절하면 됩니다.필자의 또띠야 건강 호떡 2탄입니다.재료또띠야 3장초코릿 제품 1개모차렐라 약간견과류 2줌계란 1개바나나 1개비스킷 약간칠리소스 약간 견과류를 칼로 잘게 다져줍니다.​또띠아 위에 바나나를 얇게 썰어 올리고 비스킷을 부수어 올리고 초코릿을 잘라 올리고 계란 물로 가장자리를 바른 후 붙여주고 팬에 올려 중간 불로 구워서 초코릿이 녹도록

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 집밥은 엄마의 손길이 담겨서 투박하지만 반찬 하나만으로도 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있다. 따끈한 밥과 파무침이 그 얘이다.그래서 이번엔 필자는 요리 못하는 초보 혼밥러도 만들수 있는 초간단 쪽파 무침에 도전했습니다. 재료쪽파 1/2단양념청양고추 3개올리고당 1큰술멸치액젓 1큰술진간장 2큰술깨소금 1큰술다진 마늘 1큰술고춧가루 2큰술참기름 1큰술김 가루 약간(생략 가능)​ 반 단이지만 쪽파 상태가 좋지 않아서 다듬고 나니 양이 많이 줄었습니다. 다듬은 쪽파를 소금 약간 넣은 끓는 물에 약 1분

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 면역력을 높이는 토마토와 계란으로 초간단 토마토 계란 볶음을 만들어 봤습니다. 세계적인 건강식품인 토마토의 '라이코펜' 성분과 완전식품인 달걀의 단백질이 만난 환성적인 궁합의 요리이지만 만드는 방법 또한 매우 간단합니다. 재료토마토 2개계란 3개마늘 2개대파 흰 부분 약 6cm생강 약간소금 4꼬집설탕 2꼬집​​마늘을 얇게 썰어 주고, 대파는 3cm 길이로 썰고 길게 체 썰어 준다.​​토마토에 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 잠깐 데친 다음, 찬물에 넣어 껍질을 벗겨 주는데 이유는 식감을 부드럽

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 맛있는 간식, 남녀노소 좋아하는 달달한 호떡을 간단히 또띠아로 만들었습니다.​재료또띠야 2장흑설탕 3큰술팥소 2큰술땅콩 약간호두 약간호박씨 약간건포도 약간계란 1개​*흑설탕이 녹기 쉽고 덜 달아서 사용합니다.​​계란 1개를 풀어 줍니다. (계란물로 또띠아를 붙일 수 있습니다.) 또띠야의 가장자리를 제외하고 반쪽에 팥소를 깔고 견과류를 잘게 부수어서 올려주고 또띠아의 가장자리에 계란 물을 바른 뒤, 반으로 접어 붙여줍니다. 가스레인지를 중간 불에 놓고 속이 따뜻해지게 데우고 또띠야가 갈색이 되

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 벌써 봄이 오는지 마트에 돌나물이 나와있어서, 이 돌나물로 돌나물 사과 샐러드를 해 봤습니다. 초고추장으로 무쳐 먹는 방법이 대중적이지만, 샐러드로도 즐길 수 있습니다.네이버 지식백과에 따르면 약재로도 쓰이는 돌나물은해열작용, 소염작용이 있어 인후염 완화, 간 보호, 황달 및 급성·만성 간염 증상 개선 등에 효과가 있다. 또한 돌나물에 들어 있는 칼슘 함량은 우유의 2배이며, 수분함량도 수박보다 많다. 콜레스테롤 수치를 낮춰준다는 연구 결과도 있으며, 폐경 이후 여성호르몬 감소로 인한 고지혈

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = LA 교민들이 떡이 먹고 싶어도 만들 재료가 마땅하지 않아 임시로 만들어 먹었다고 해서 LA찰떡입니다. 겉은 바삭, 속은 쫀득한 LA 찰떡을 에어프라이어와 광파 오븐으로 만들어 보겠습니다. 과연 둘 다 맛있게 만들어질까요?​재료찹쌀가루 3컵설탕 2큰술팥소 4큰술베이킹파우더 1/2티스푼베이킹소다 1/2티스푼호박씨 2줌호두 2줌땅콩 1줌건포도 1컵​조건온도 180도굽는 시간 각 40분​​견과류를 가스레인지나 에어프라이어로 2~3분 정도 볶아 주시면 더욱 고소해지는데 시간이 없으시면 그냥 하셔도

[우먼포스트] 최진아 기자 = 신종 코로나 바이러스 감염증(신종코로나)이 국내에서 급속도로 발병이 확산되면서 그 어느때보다 면연력 강화에 대한 관심이 높아지고 있다.면역력은 외부에서 들어온 병원균에 저항하는 힘을 말한다. 따라서 면역력이 강화되면 질병에 걸리지 않고 건강을 유지할 수 있다. 유래없는 바이러스 사태에 대응하는 개인적인 노력중의 하나로 몸이 스스로의 면역력을 높일 수 있도록 먹거리와 셀프 운동 등이 높은 검색률을 보이고 있다.특히 면역력 높이는 음식, 면역비책(免疫秘策), 슈퍼푸드 등의 다양한 국내외 음식들이 추천되면서

[우먼포스트] 최진아 기자 = 트랜드로 자리잡은 냉동ㆍ냉장 HMR(시장간편식) 시장은 이제 맛·영양·가격 삼박자를 갖추며 웰빙 간편식으로 성장하고 있다.이에 발맞춰 영동씨푸드(주)(대표이사 최병훈)는 GS리테일과 손잡고 어제 24일(월), GS편의점에 '심플리쿡, 왕새우 소금구이'를 런칭했다. 현재 간편식 시장은 선두주자인 오뚜기와 대상 등이 안주시장까지 확장했으며, 롯데마트, 홈플러스, 이마트 등 대형마트, 하림 등 육가공업체와 현대그린푸드 등 급식업체, GS리테일 등 편의점 체인과 유명 셰프나 골목 맛집 등까지 끌

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 추울 때 어렵지 않게 바로 끓여 먹을 수 있는 감자 계란국을 끓였습니다. 달걀의 단백질과 감자의 탄수화물 그리고 비타민C까지 뭐하나 빠지지 않는 요리입니다. 후루룩 마실 수 있는 뜨끈하고 깔끔한 국물과 든든한 달걀과 감자까지!그래서 한식은 사랑입니다!특히, 감자에 많이 들어 있는 비타민C는 열을 가해도 파괴가 되지 않기 때문에 안심하고 국처럼 가열해서 만드는 요리로 맛있게 먹을 수 있습니다. 재료감자 2개양파 1/2개계란 2개파 2큰술국간장 2큰술다진 마늘홍고추 1개멸치액젓 2큰술소금 1작은

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 양파의 향을 듬뿍 머금은 면과 닭가슴살이 맛있는 파스타입니다. 양파에는 단백질, 비타민C, 탄수화물, 칼슘, 인, 철 등의 영양소가 다량 함유되어 있으며 특히 퀘르세틴이라는 성분은 혈압수치를 감소시키는 데 효과가 있습니다.-네이버 지식백과-몸에 좋은 양파로 향을 내고 몸에 필요한 단백질을 많이 함유한 닭가슴살을 파스타로 만들어 맛있게 먹을 수 있는 양파 파스타입니다.재료닭가슴살 100g스파게티면 100g베이컨 3줄양파 1/2개다진 마늘 1작은술파슬리 가루 약간엔초비 4마리(생략 가능)페페론치

[우먼포스트] 박준호 SNS 전문기자 = 우리나라에 김치 종류가 많이 있습니다. 외국에서도 유명한 배추김치를 비롯해서 백김치, 총각김치, 갓김치, 동치미, 깍두기, 박김치 등 각 지방의 특색을 살린 김치 종류까지. 본 기자는 이번 기회에 처음으로 나박김치 담그기를 무 대신 비트를 넣어 도전했습니다.​재료비트 2개알 배추 1/2개사과 1개배 1개미나리 1/3 단고춧가루 4홍고추 2개청양고추 2개마늘 10개소금 1큰술설탕 1큰술매실청 3큰술​​물 1L에 고춧가루 4큰술, 매실청 3큰술을 풀어 1시간 정도 고춧물이 우러나오도록 합니다.

[우먼포스트] 최진아 기자 = 제주산 한라봉, 천혜향, 레드향을 특가에 구입할 수 있는 판촉 행사, ‘제주 幸福(행복) 만감 222 페스티벌(FESTIVAL)’을 이달 13일부터 한 달 간 전국 하나로마트 매장과 온라인몰, 홈쇼핑 채널에서 진행된다. 겨울의 끝자락, 비타민C가 풍부한 한라봉, 천혜향, 레드향 등 제주산 만감류의 수확이 한창이다. 하지만 신종 코로나바이러스 감염증 확산으로 제주산 만감류의 전국적인 소비부진이 지속되고 있다.만감류는 비타민C가 풍부해 하루 2개만 먹어도 일일 비타민C 권장량이 충족된다. 면

[우먼포스트] 최진아 기자 = 르 꼬르동 블루가 125주년 기념 행사의 일환으로 외식 분야의 뛰어난 인재라면 누구나 참여가 가능한 요리 경연 대회인 Future Talents Competition 요리 대회를 개최한다.우승자에게는 르 꼬르동 블루에서 교육을 받을 기회가 주어진다. 또한 전 세계 외식산업 분야의 리더로 활약하고 있는 르 꼬르동 블루 졸업생도 참여할 수 있는 ‘Alumni Trophy of Excellence’도 최초로 선보인다. 요리 분야에서 커리어를 꿈꾸는 18세 이상의 성인 누구나 참여가 가능하다.